Fabricants d'installations de production d'huile et de vin adaptées aux traitements de haute qualité.
Nous fabriquons des machines et des installations complètes pour la production d'huile d'olive, de vin et d'huile d'avocat, ainsi que des machines pour la filtration et la mise en bouteille d'autres produits tels que la bière, le cidre, le lait et les spiritueux.
Notre histoire
Nasce T.E.M - Toscana Enologica Mori
Nascita del progetto OLIOMIO
T.E.M diventa MORI-TEM
1974 Franco Mori, avec ses fils Giorgio et Andrea, commence à développer ses idées technologiques dans un petit bâtiment de la région florentine du Chianti, à Tavarnelle Val di Pesa. Au cours des premières années, la production s’est concentrée sur les machines de vinification. D’où l’origine des initiales T.E.M. : Toscana Enologica Mori.
1981 T.E.M., forte des succès obtenus avec la construction des égrappoirs Delta et des pressoirs Alfa, s’installe dans un nouveau site dans la zone industrielle de Tavarnelle Val di Pesa, où elle commence à développer et à élargir sa gamme d’équipements œnologiques avec des pompes, des filtres et des machines semi-automatiques pour la mise en bouteille du vin.
1984 C’est à la moitié des années 1980 qu’elle commence à fabriquer des installations de production d’huile. Cette année-là, le premier Mini broyeur est présenté à la « Fieragricola » de Vérone. Il s’agit d’un procédé très innovant, aux dimensions réduites, qui permet aux petits producteurs d’extraire l’huile directement dans leur exploitation. Cette installation était équipée d’une presse et d’un séparateur modèle Idea, à décantation naturelle, qui remplaçait le séparateur centrifuge et permettait le traitement à froid.
1993 Giorgio Mori, toujours créateur et concepteur de toutes les machines T.E.M., se rend compte que pour obtenir des olives de haute qualité, il faut les traiter rapidement après la récolte : de cette conception est né le projet OLIOMIO.
1995 L’entrée dans l’entreprise de Patrizio en 1995 et de Giacomo en 2001, la troisième génération de la famille Mori est entrée dans l’entreprise, donnant ainsi une continuité au développement de la marque.
1996 Au cours des années suivantes, la recherche en ingénierie sera orientée vers la recherche de nouvelles solutions et l’augmentation de la capacité de production des machines, tout en maintenant une qualité élevée et un contrôle constant de la température comme prérogative. L’Oliomio 50, qui est arrivé sur le marché en 1996, a créé la surprise en atteignant des capacités de production de 500 kg/h d’olives et en ouvrant de nouveaux horizons de qualité, inimaginables à l’époque.
2005 La première installation équipée de malaxeurs verticaux sous vide est mise en place en Toscane : c’est une exclusivité absolue dans le monde de l’huile d’olive. Il s’agit du modèle Cultivar, qui est toujours un fleuron de la production de l’entreprise et qui, au fil du temps, a permis de réduire les temps de malaxage et d’atteindre des capacités de production allant jusqu’à 3 000 kg/h.
2014 Toscana Enologica Mori fusionne avec la société Omega, (Officina Meccanica Giorgio E Andrea) également appartenant à la famille Mori : c’est ainsi qu’est née MORI-TEM srl. L’entreprise a étendu sa gamme de production à de nouveaux secteurs et a jeté les bases de la construction du nouveau centre de production.
2016 Giorgio Mori reçoit le prix spécial pour sa contribution au développement et à la recherche de haute qualité dans le monde de l’huile, décerné par Flos Olei à Rome.
2020 Mori-Tem lance sur le marché des installations de production de l’huile d’olive le broyeur Flavour, un système contrôlé d’échange thermique, qui régule la température du produit depuis l’entrée des olives dans le broyeur jusqu’aux malaxeurs verticaux.
2021 …le nouveau site de production devrait être achevé et il y aura sans aucun doute d’autres développements technologiques dans un avenir proche !
Nos idéaux
Au fil des ans, MORI-TEM a développé des innovations technologiques qui lui ont permis de s'imposer comme la norme de qualité de référence dans le domaine de la production d'huile d'olive.
Ce succès repose sur la recherche constante de solutions techniques permettant d'atteindre des niveaux de qualité de plus en plus élevés.
Notre objectif
Nous valorisons les besoins de nos clients en nous efforçant de faire d'eux des leaders de l'industrie dans la production de haute qualité en leur garantissant une assistance technique et qualitative.
Nos valeurs
Innovation, recherche, développement de processus de qualité et ouverture aux marchés internationaux
Conception sensible aux améliorations dictées par les études de recherche sur la qualité
Choix minutieux des matières premières
Attention constante aux besoins de nos clients
Recherche et développement continus
Installation et service après-vente étendu
Conception et recherche
Des organisations et des centres de recherche prestigieux, tant nationaux qu’internationaux, se réfèrent à notre technologie pour réaliser des études sur les nouveaux horizons qualitatifs de l’huile d’olive.
Nous concevons des installations sur mesure, à l’écoute des exigences des producteurs.
L'équipe
Giorgio Mori
Le Président
Andrea Mori
Le Vice-président
Patrizio Mori
Le Directeur commercial
Giacomo Mori
Le Directeur des achats
Alberto Maravigli
Le Responsable des achats
Int.222
Nerio Pecorini
Le Resp. Commercial à l'étranger
Int.203
Fulvia Guarducci
La responsable des ressources humaines
Int.201
Francesca Gramellini
La Responsable du service administration
Int.204
Patrizia Turchi
Service administration
Int.200
Marco Costagli
Service administration
Int.230
Lorenzo Maoggi
Bureau d’études
Int.221
Daniele Vigneri
Bureau d’études
Int.221
Tél +39(0)55-8071568
L'équipe de production est composée d'employés formés
tels que mécaniciens, électriciens, soudeurs et techniciens du service après-vente.
L'Entreprise aujourd'hui
Innovation, recherche constante et échanges avec les fabricants
L’entreprise aborde actuellement le marché avec une vision avant-gardiste, en introduisant d’importantes innovations dans le monde de la production d’huile d’olive.
Les échanges avec les clients permettent au bureau d’études de l’entreprise de suivre de près les besoins des producteurs en matière de production et de qualité, ce qui permet d’actualiser constamment la gamme d’offres.
Un élan décisif vers
l’internationalisation
La société MORI-TEM travaille depuis des décennies dans le processus de la sensibilisation à la haute qualité, en collaborant avec diverses entreprises et organismes de recherche nationaux et étrangers.
L’entreprise exporte vers 81 marchés étrangers. Outre l’Italie, les principaux pays sont les suivants : Espagne, Portugal, France, Autriche, Allemagne, Slovénie, Croatie, Grèce, Turquie, Israël, États-Unis, Canada, Pérou, Chili, Brésil, Argentine, Maroc, Tunisie, Algérie, Égypte, Liban, Afrique du Sud, Japon et Australie.
Le nouveau siège de Mori-Tem
La construction du nouveau bâtiment de production moderne où MORI-TEM est le mieux préparé à répondre aux demandes sans cesse croissantes du marché national et international est en cours.
L’élégant bâtiment abritera une nouvelle zone de production et tous les bureaux administratifs, commerciaux et techniques de l’entreprise.
Laissez-vous surprendre par notre technologie
Entrez, vous aussi, dans le monde de la haute qualité