Altri frutti

Gli impianti FORMA per avocado sono stati studiati per effettuare lavorazioni per partite standard in continuo o discontinuo. L’impianto è provvisto di un frangitore, un gruppo di gramolazione, un decanter, una pompa di evacuazione e un gruppo di calore. Il frangitore ha la funzione di trasformare il frutto già denocciolato e ridotti a piccoli pezzi (in alcuni casi privo anche della buccia) in pasta. La pasta ottenuta viene lavorata in una gramola che provvede, tramite il gruppo di calore, a portarla alla temperatura ottimale per l’estrazione dell’olio. La pasta così lavorata viene fatta
passare, attraverso una pompa, nel decanter che separa l’olio dal resto della pasta. La sansa viene evacuata con una pompa e relativa tubazione di scarico.